グレープ・ブランデー（コニャック）
コニャック・ブランデー（Coqnac）
フランス・コニャック地方のグランド・シャンパーニュ、プチット・シャンパーニュ、
ボルドリ、ファン・ボア、ボン・ボア、ボア・ゾルディネールの6つの地域でぶどうの
品種はユニ・ブラン、フォル・ブランシュ、コロンバールの３品種 その他、指定され
た５品種は１０％までの使用が許されていない。これらの条件で栽培されたぶどうから
ワインが作られ、２回蒸留される。蒸留機の種類は単式蒸留機（ポットスチル）で有名
なのがシャランポットスチルである。貯蔵はフレンチ・オーク樽が使用され貯蔵される
４月１日からコント０（一年目）がスタートする。
コント２（３年）以上熟成されたものがコニャック又はゲラン・シャンパーニュと
表示できる。
さらに、貯蔵年数の表示は以下のとおりになる。
☆☆☆（スリースター） ・・・・・・・・コント２ （３年）以上
V.S.O.P・リザーブ・・・・・・・・・・・コント４ （５年）以上
Ｘ.Ｏ・ナポレオン・エクストラ・・・・・コント６ （７年）以上
と、国立コニャック事務局（ＢＮＣ）で決められている。
上記の称号の貯蔵年数は最低貯蔵年数であり、各社により実際の年数とは異なる。
たとえば、同じＸ.Ｏでもオタール社は３５年熟成に対しＡ.Ｅドール社のＸ.Ｏは２５年
熟成と異なる。さらに、ヘネシー社のＸ.Ｏでは１０年から７０年熟成の原酒をブレンド
という具合だ。あくまでも称号は各会社内での品質基準となっているだけで他社の称号
とは比較してはならない。
地域による格付け
コニャックという表示の他に、下記であげられた６つの地域にＡ.Ｃ規格による表示が
認められている。コニャック市中心部のグランド・シャンパーニュ産のものが最高級
といわれている。
●グランド・シャンパーニュ
●プチット・シャンパーニュ
●ボルドリ
●ファン・ボア
●ボン・ボア
●ボア・ゾルディネール
コニャック・ブランデーとして条件を満たし１００％上記の
地域のブドウで造った単一地域ブランデー
フィーヌ・シャンパーニュ
コニャック・ブランデーとして条件を満たしグランド・シャンパーニ産５０％以上と
プチット・シャンパーニュ産のみで造られたもの。
コニャック
上記の地域をブレンドして造られ、コニャック・ブランデーとして条件を
満たしているもの。（熟成年数に力を入れている所が多い）
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この続きは次回に（グレープ・ブランデー（アルマニャック））
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飲酒は２０歳になってから。未成年の飲酒は法律で禁止されています。
飲酒運転も法律で禁止されています
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児･乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒を。飲んだ後の容器はリサイクルにご協力ください。
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